Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Frankreichs Haute Cuisine, zeitgemäß interpretiert: »Tantris« in München.

»WORLD'S 50 BEST Restaurants 2024«: Die Plätze 51-100 stehen fest

Erster Vorgeschmack auf das weltweite Gastronomie-Ranking: Vor der Verkündung der Top 50 wurden...

Von Redaktion

Restaurants und Bars machen den Donaukanal zu einer beliebten Ausgehmeile.

Diese Lokale bespielen im Sommer 2024 den Wiener Donaukanal

Das Adria-Glashaus ist einem Minipark gewichen, neu ist in diesem Jahr auch eine Crêpe-Station im...

Von Verena Richter

Die beliebtesten Grillplätze in Wien

Wer nicht in den Genuss eines Gartens kommt, kann seine Leidenschaft zum Grillen an diesen öffentlichen Plätzen wunderbar ausleben. Hier gilt das Motto:...

Von Kristina Mitrovic

»Bridgerton«: Die 15 besten Rezepte für Staffel 3

Sie bekommen nicht genug von Penelope, Colin, Kate, Anthony und Daphne? Kein Problem. Falstaff verrät die köstlichsten Rezepte, um sich die Regency-Ära in...

Von Fee Louise Schwarz

Rezept der Woche

Topfenschmarren mit Quitten

Asiatischer Gurkensalat

Pilzporridge mit dreierlei frischen Pilzen

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Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2024

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Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Fleischhauer Österreichs 2024

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Die schönsten Rooftop Bars in Wien

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»50 Top Pizza«: Die beste Pizza Europas kommt heuer aus Wien

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Spitzenkoch Philipp Kroboth eröffnet exklusives Gourmetlokal

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Wein

Burgenland Kul(t)inarium feiert 20-jähriges Jubiläum in der Wiener Innenstadt

Das Burgenland Kul(t)inarium lädt Ende Mai alle Wiener:innen und Besucher:innen ein, die Vielfalt...

Von Redaktion

Bordeaux: Streit um Sicherheitsvorkehrungen in Weinkellern

Mehreren Weingütern in der Region Graves/Pessac-Léognan wurde auferlegt, Schutzmaßnahmen gegen...

Von Ulrich Sautter

Blick von der bekannten Rieslinglage Ried Grillenparz in Stein an der Donau in das Donautal und auf Mautern.

Frucht und Würze: Der Kremstal DAC Cup 2024

Der Jahrgang 2023 brachte für die beiden Rebsorten der Herkunft Kremstal DAC ausgezeichnete...

Von Peter Moser

Marco Caprai.

Leidenschaft für Umbrien: Wie Marco Caprai Sagratino zum »größten Rotwein der Welt« machen will

Der Sohn des berühmten umbrischen Winzers Arnaldo Caprai hegt eine besondere Liebe zu seinem...

Von Fee Louise Schwarz

Unvergessliche Stunden erwarten die Besucher auf der diesjährigen VieVinum.

VieVinum 2024: Welt der Weine in der Wiener Hofburg

Von 25. bis 27. Mai wird die Wiener Hofburg zum Treffpunkt der Weinkenner. Falstaff ist mit einem...

Von Redaktion

v.l.: Lukas Crepaz, Thomas Breitwieser, Dr. Eugen Lamprecht, Alexander und Franz Türk, Christian Pöpperl, Alessandra Kiener, Pia Strehn, Ronald und Gerda Kiss, Patric Roth, Maurice Lebet und Festspielpräsidentin Kristina Hammer.

Moët & Chandon, Miraval und Pia Strehn: Salzburger Festspiele präsentierten Festspieleditionen 2024

Unter den Festspielweinen finden sich neben dem neuen Champagner-Partner Moët & Chandon auch die...

Von Redaktion

Weinbau in Zürich: Die neuen Sorten kommen

Neue, robuste Rebsorten können Pflanzenschutzmassnahmen auf ein Minimum reduzieren und machen den...

Von Dominik Vombach

Der Weinbau hat in Griechenland eine jahrtausende alte Tradition, Rebberge findet man im ganzen Land, auch zu Füßen der legendären Meteora-Klöster.

Hellas im Aufwind: Die besten Weine Griechenlands im Tasting

Falstaff hat sich auf die Suche nach spannenden Produkten der wachsenden, dynamischen Winzerszene...

Von Peter Moser

Manche der zwanzig Großklöster am Berg Athos sind wahre Trutzburgen des Glaubens. Besonders eindrucksvoll thront hoch über dem Meer das Kloster Simonos Petras.

Reben im Garten der Mutter Gottes: Eine Reise zum Mount Athos

Die Anbaufläche der Rebstöcke, die inmitten der unberührten Natur des Berg Athos beste Trauben...

Von Peter Moser

»Weine mit Charakter«: Steirer Mathias Weber ist Sieger der Schlossquadrat Trophy

Mit seinem Engagement für nachhaltigen Weinbau und seiner Leidenschaft für hochwertige Weine...

Von Kristina Mitrovic

Steiermark: Weltmeister in allen Klassen

Steirer triumphiert bei Sauvignon Blanc Mondial auf ganzer Linie!

Von Peter Moser

Beliebte Winzer in Österreich

Achs-Wendelin Weine

Weingut Familie Proidl

Weingut Ipsmiller

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Weingut Piribauer

Weingut Tegernseerhof

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Doktor Wunderer

Wein der Woche

Helles Altrosa, silberfarbene Reflexe. Zarter Hauch von eingelegten Kirschen und Waldbeeren,...

Weinbauregionen

Alle drei Regionen gehören zu den aufstrebenden Gebieten Südafrikas, obwohl hier schon zumindest...

Von Kapstadt aus betrachtet ist Olifants River das nördlichste Weinbaugebiet Südafrikas, das sich...

Das Napa Valley ist die Keimzelle des amerikanischen Weinwunders, aus der sich eine Region der...

Der Staat New York, das wissen die wenigsten, ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Nordamerikas nach...

Plešivica zählt zu den Weinbaugebieten des kroatischen Hinterlands und liegt im mittleren Norden...

Rebsorten

Österreichs Parade-Rotweinsorte, die hinter dem Zweigelt in der Anbaufläche den zweiten Platz...

Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind,...

Die „Frühreifende“ – das heißt Tempranillo ins Deutsche übersetzt – zählt zu den...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Beliebte Weinbars

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

Haschka Weinbar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Weinraum Ingolstadt

Weinquartier Retz

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Essen & Trinken

Frankreichs Haute Cuisine, zeitgemäß interpretiert: »Tantris« in München.

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Cortis Heimatliebe: Der Stockfisch ist ein Tiroler

Heute gilt der gebackene Dorsch als das klassische Wirtshaus-Fischgericht par excellence. Das war...

Von Severin Corti

Advertorial

Hoch hinaus und tief entspannt

Gipfelstürmer kommen auf den Bergen in Schladming-Dachstein ebenso auf ihre Kosten wie...

Ox&Klee – Leon Löwentraut und Daniel Gottschlich stellen exklusive neue Kreationen vor

Kölns einziges 2-Sterne-Restaurant Ox&Klee wird um gleich zwei Errungenschaften reicher:...

Von Danina Herrmann

»Das Lamprecht«: Ein Ärzteehepaar verwandelt ein Barockhaus in ein kulinarisches Hideaway

Für den Genuss sorgt Lukas Kienbauer, Musik gibt's von den Beatles und auch für die...

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»Cream«: Neues Foodie-Konzept in Wien und Dornbirn

Katrin Hofmann, die zuvor den beliebten »Feschmarkt« organisierte, plant ab Juni mit »CREAM«...

Von Fee Louise Schwarz

Parli, Röseler, Safier oder Ditta – der Sortenspiegel der Bergkartoffeln ist einzigartig.

Kuriose Kulinarik: Das steckt hinter den »Funeral Potatoes«

Die Herkunft des Gerichts ist deutlich harmloser als der Name vermuten lässt.

Von Redaktion

Reisen wie Taylor Swift: Die Top-10 beliebtesten Ziele für Flitterwochen in Italien

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Von Redaktion

Lukuas Mraz bei »Ferhat Döner«.

»Hungry for more« Staffel Zwei: Sternekoch Lukas Mraz macht wieder Appetit auf Wien

WienTourismus rückt in einer zweiten Staffel den Kulinarik-Hot-Spot Wien in den Vordergrund....

Von Redaktion

Veganer Heurigen: »Zum Wohle der Tiere« wurde »Holy Soul Kitchen« gegründet

Julia und Johannes Schuster haben mit ihrem veganen Heurigen in Fels am Wagram ein neues Kapitel in...

Von Kristina Mitrovic

Gourmet-Kompass Nizza: Die 10 besten Restaurants & Co.

Nizza steht für das pure Savoir-vivre. Von Luxusrestaurants über schicke Rooftop-Locations bis...

Von Redaktion

Das Essperiment

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

Restaurant Zum Alten Markt

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November | Japanese Brasserie

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Ursprung im Hotel Widmann's Alb.leben

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Christians Restaurant – Gasthaus Grainer

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

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Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

Brenner Operngrill

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

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Rezepte-Tipps: »Hendricks« setzt neue Gin-Trends für die Sommer-Saison

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Von Redaktion

Der Affogato ist die modernere und leichtere Variante des in Österreich heiß geliebten Eiskaffees.

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Egal ob tagsüber zur Abkühlung oder abends als raffiniertes Cocktail-Highlight – die...

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TV-Moderator übernimmt Wiener Kultlokal »Raymond's«

Der PULS 4-Moderator und »Vorstadtweiber«-Buchautor Patrick Fux übernimmt die Gumpendorfer...

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Die Jagd nach dem perfekten Fass: Ein Interview mit Craig Johnstone von The Macallan

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Gib her die Kirsche! Die Rolle des Obstbrands zwischen Stamperl und Shaker

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Food-Pairing mit »The Singleton«: Tipps von Starkoch The Duc Ngo

Im Rahmen einer exklusiven Kooperation hat The Duc Ngo für und zusammen mit »The Singleton« ein...

Von Alexander Thürer

Top 10 Drinks mit Holunder

Die zarten, aromatischen Blüten werden jetzt geerntet und verleihen Cocktails eine besondere Note....

Von Marion Topitschnig

»Campari« landet den Mega-Coup: Eine Milliarde Euro für »Courvoisier«

Französischen Cognac mit einem italienischen Siegel: Das gibt es künftig unter dem Namen...

Von Doris Ebner

»Berghotel Schmittenhöhe« startet mit neuem Betreiber und neuem kulinarischen Konzept erstmals in die Sommersaison

»Schnaps Hans« Herwig Schiefer tritt kürzer, Aprés Ski- und Entertainment-Fans in Zell am See...

Von Julia Emma Weninger

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Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Artner auf der Wieden

Neustift im Stubaital

Hotel | Restaurant »Der Hoferwirt«

Charles' & Frank's

Ristorante Da Ezio

Restaurant Florian im Parkhotel Graz

Hopfeld – Restaurant Dreikönigshof

Schwarzer Adler

Restaurant & Weinbar Bolena

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Bar 67 im Hotel Post

Imperial Bar Wien

Mariatrink Drinks & Views

Kleinod Stadtgarten

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Die Huberei«

Das neue Restaurant in Linz ist nach seinem Namensgeber Thomas Huber benannt.

Aktuelle Events

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

Gala-Dinner: Steirereck trifft Widder

Im Rahmen der Food Zurich laden die beiden Zwei-Sterne-Köche Heinz Reitbauer («Steirereck»,...

Champagne Perrier-Jouët: Exklusives Wine & Dine im »Glasswing«

Auch bei diesem »Glasswing«-Event wird Küchenchef Alexandru Simon den geladenen Gästen etwas...

Cocktail der Woche

J. Hornigs Favorit unter den Kaffee-Cocktails: Der Coffee Morgenthaler.

Coffee Morgenthaler

Hannes Andexer, Head Barista bei »J. Hornig« und »Austrian Coffee in Good Spirits Champion«...

Brasilianische Limonade

Erfrischend exotisch: Die brasilianische Limonade ist besonders an warmen Tagen ein herb-süßer...

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

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23 Prozent der Österreicher:innen planen am Pfingst-Wochenende fix zu verreisen, zwei Drittel...

Von Sophia Marecek

Falstaff Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue

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Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent

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Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co.

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Fünf-Uhr-Tee im Palmensaal des Hotel «The Ritz» in London: Wer etwas auf sich hält, gönnt sich dieses Ritual von Zeit zu Zeit.

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Was wären die Briten ohne ihren geliebten Tee? Kaum eine Nation auf der Welt trinkt so viel davon,...

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Meer als nur eine Reise: Entdecken, Genießen, Erleben

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Will Guidara: »Manchmal muss man sein Ego vor der Tür lassen«

Will Guidara, ehemaliger Co-Eigentümer des einst besten Restaurants der Welt, enthüllt in seinem...

Von Anna Wender

Star-Köchin Dominique Crenn und Schauspielerin Maria Bello geben sich das Jawort

»We did it!« – die französische Star-Köchin Dominique Crenn und US-Schauspielerin Maria Bello...

Von Danina Herrmann

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IHR GUIDE FÜR DEN ULTIMATIVEN URLAUBSGENUSS AN DER KROATISCHEN ADRIA

Der Sommer steht vor der Tür und somit auch die Urlaubsplanung. Erleben Sie den ultimativen...

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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